Heerlijk verblijf in de Ardennen

Brasserie Halliru

Heet kloppend hart van le Hameau de la Semois

Onze gezellige brasserie in Bouillon verwelkomt zowel gasten van Le Hameau de la Semois als bezoekers van buitenaf voor lunch, diner en gezellige momenten. Onze chef kookt met verse streekproducten en laat zich inspireren door de seizoenen en het Ardense terroir. Op de kaart vind je onder meer kazen uit Rochehaut, fijne charcuterie, Semois Gin en verrassende seizoensgerechten. Bij Brasserie Halliru proef je het beste van de Ardennen in een warme en ontspannen sfeer. Dankzij onze samenwerking met lokale producenten staan authenticiteit en kwaliteit altijd centraal.

De brasserie is toegankelijk voor iedereen, ook als je niet verblijft op het domein.

Ontbijt en take-away bij brasserie Halliru 

Start je dag rustig in alle privacy van je ecolodge met een take-away ontbijt (op reservatie). Daarnaast kan je bijna alle gerechten van Brasserie Halliru vooraf bestellen en afhalen aan de receptie. Zo geniet je waar en wanneer je wilt van de smaken van onze keuken.

Ideaal voor een gezellige ochtend of avond in de lodge, een gezinsmaaltijd of een flexibel eetmoment tijdens je verblijf. Daarnaast bieden we ook BBQ-pakketten en binnenkort gourmetpakketten aan.

Liever alles zelf samenstellen? In onze winkeltje vind je lokale producten voor ontbijt, lunch of diner, perfect om te genieten op je terras of aan het water.

Onze ecolodges zijn volledig uitgerust met een praktische kitchenette, inclusief Nespresso-machine, microgolfoven, vaatwasser, servies en koelkast. 

Belangrijk! De Cocoon de la Semois beschikken niet over een kitchenette, enkel over een Nespresso-koffiemachine.

Groepsmenu's en catering op maat

Organiseer je een familiefeest, seminarie, communie, bedrijfsuitje of receptie in de Ardennen? Dan werken wij graag een formule op maat uit.

Ons team stemt elk voorstel af op:

• het aantal gasten
• het beschikbare budget
• de gewenste sfeer
• het type evenement

Van een eenvoudig menu tot een uitgebreide formule met aperitief, dranken en dessert: alles wordt volledig gepersonaliseerd.

Privéfeesten en evenementen in de Ardennen

Brasserie Halliru kan exclusief gehuurd worden voor privé-evenementen en professionele bijeenkomsten. Met haar warme uitstraling, ruime capaciteit en unieke ligging in de natuur vormt de brasserie een bijzondere locatie voor elk evenement.

Capaciteit:

• 100 tot 120 personen in banketopstelling
• 140 tot 160 personen voor een walking dinner of cocktailreceptie

• huwelijken
• verjaardagen
• familiefeesten
• communies
• recepties
• walking dinners
• bedrijfsfeesten
• seminaries