Commis de cuisine (M/V/X ) – Brasserie Bô Rivage

Brasserie Bô Rivage (Neufchâteau)

La cuisine de type brasserie de Bô Rivage se veut généreuse, simple et gourmande alliant des saveurs de la cuisine française ainsi que des spécialités belges et autres découvertes plus exotiques. Le restaurant au look moderne et cosy dispose d’une grande terrasse bordant le lac qui offre une vue magnifique sur la Vallée du Lac de Neufchâteau et la forêt d'Anlier. Profitez d’une pause gourmande au calme en plein cœur de la nature !

Vous souhaitez participer à cette aventure et donner un coup de fouet à votre carrière ? Le poste ci-dessous est peut-être fait pour vous !

Commis de cuisine (M/V/X) – Brasserie Bô Rivage (Neufchâteau)

Tâches

Un poste de Commis de Cuisine Brasserie est à pourvoir pour les tâches suivantes :

1. Travail préparatoire :

• aide à la mise en place des aliments:
• nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits)
• prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.
• rôtit (méthode simple) et coupe
   

2. Durant le service:

• aide le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions
   

3. Après le service:

• débarrasse
• assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires
• nettoie le lieu et les instruments de travail
• assure l'ordre et la netteté dans la cuisine
• respecte les normes de sécurité pendant le travail
• commande, réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier

Profil

Nous recherchons un véritable esprit d'équipe qui ose se remettre en question, qui recherche l'innovation et l'individualité et pour qui l'hospitalité est une nécessité absolue.

• Vous avez une excellente connaissance des techniques et des produits
• Vous parlez couramment le français ( la connaissance du Néerlandais est une valeur ajoutée )
• Vous connaissez les directives HACCP
• Vous avez le sens du raffinement et de l'hygiène
• Vous êtes motivé(e) et entreprenant(e)
• Vous avez le sens de l’hospitalité
• Vous êtes créatif et vous trouvez de nouvelles idées
• Vous êtes communicatif et avez une attitude positive
• Vous travaillez de manière autonome mais aussi en équipe
• Vous êtes fiable, ponctuel et résistant au stress
• Flexible, enthousiaste et prêt à travailler le soir et le week-end

Nous offrons

Un poste passionnant dans une organisation dynamique et saine qui met l'accent sur la diversité, les possibilités de formation et les perspectives d'avancement.

• Un contrat de mi-mars à fin septembre ( possibilité de prolongation
• Salaire compétitif
• Une organisation qui laisse place à l'initiative et à la créativité
• Indemnité kilométrique ou de vélo
• Possibilités de formation interne
• Écochèques
• Prime de fin d'année
• Tarif spécial dans tous les sites du groupe Floreal Holidays

Intéressé(e) ?

Vous vous retrouvez dans ce profil ou vous souhaitez obtenir plus d'informations sur ce poste vacant ? N'hésitez pas à nous envoyer votre curriculum vitae accompagné d'une lettre de motivation :

Floreal Group à l'attention de Gérard Leroy

Site Manager

E-mail : direction.neufchateau@florealgroup.be