Ein herrlicher Aufenthalt in den Ardennen

Brasserie Halliru

Das pulsierende Herz des Hameau de la Semois

Unsere gemütliche Brasserie in Bouillon empfängt sowohl Gäste der Anlage als auch externe Besucher zum Mittagessen, Abendessen und entspannten Genussmomenten. Unser Küchenchef arbeitet mit frischen regionalen Produkten und lässt sich von den Jahreszeiten und dem Ardenner Terroir inspirieren. Auf der Speisekarte finden Sie unter anderem Käse aus Rochehaut, feine Charcuterie, Semois Gin und saisonale Spezialitäten. In der Brasserie Halliru erleben Sie die authentischen Aromen der Ardennen in einer warmen, entspannten Atmosphäre. Dank unserer Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten stehen Qualität und Authentizität im Mittelpunkt.

Die Brasserie ist für alle zugänglich, auch ohne Aufenthalt auf dem Gelände.

Frühstück & Take-away in der Brasserie Halliru

Starten Sie entspannt in den Tag mit einem Take-away-Frühstück in Ihrer Ecolodge (Reservierung erforderlich). Viele Gerichte der Brasserie können auch vorbestellt und an der Rezeption abgeholt werden.

Ideal für ein flexibles Essen in der Lodge, Familienmahlzeiten oder einen entspannten Aufenthalt. Zusätzlich bieten wir BBQ-Pakete und bald auch Gourmetpakete an.

Möchten Sie Ihre Mahlzeiten selbst zusammenstellen? In unserem kleinen Shop finden Sie eine Auswahl an lokalen Produkten für Frühstück, Mittag- oder Abendessen – perfekt, um auf Ihrer Terrasse oder direkt am Wasser zu genießen.

Unsere Ecolodges in den Ardennen sind vollständig ausgestattet mit einer praktischen Kitchenette: Nespresso-Maschine, Mikrowelle, Geschirrspüler, Geschirr und Kühlschrank sorgen für maximalen Komfort während Ihres Aufenthalts.

Wichtig! Die Cocoon de la Semois verfügen nicht über eine Kitchenette, sondern ausschließlich über eine Nespresso-Kaffeemaschine.

Gruppenmenüs & Catering nach Maß

Planen Sie ein Familienfest, Seminar, Kommunion, Firmenevent oder Empfang in den Ardennen? Wir erstellen gerne ein maßgeschneidertes Angebot.

Wir passen jedes Konzept an:

• Anzahl der Gäste
• Budget
• gewünschte Atmosphäre
• Art des Events

Von einfachen Menüs bis hin zu kompletten Paketen mit Aperitif, Getränken und Dessert – alles ist individuell gestaltbar.

Exklusive Vermietung & private Veranstaltungen

Die Brasserie Halliru kann für Tagungen, Feste, Feiern und andere Veranstaltungen in den Ardennen exklusiv gemietet werden. Genießen Sie eine natürliche Umgebung und eine warme, einladende Atmosphäre. Die exklusive Anmietung der Räumlichkeiten ist ausschließlich in Kombination mit unserem hauseigenen Catering-Service vor Ort möglich.

Kapazität:

• 100 bis 120 Personen bei einem Bankett
• 140 bis 160 Personen bei einem Empfang oder Walking Dinner

• Hochzeiten
• Geburtstage
• Familienfeiern
• Kommunionen
• Empfänge
• Walking Dinner
• Firmenfeiern
• Seminare